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味噌拉麵

肉汤很重要

日本味噌拉面是一大碗面汤和其他成分,如蔬菜,肉,蛋。肉汤很重要,它必须味道浓烈而厚质地。我告诉您如何制作我的版本。


2碗的成分

  • 面条 : 200克
  • 猪肉块(五花肉或里脊肉) : 200克
  • 碎猪肉 : 100克
  • 油 : 2汤匙
  • 15克 : 生姜
  • 3个蒜瓣
  • 洋葱 : 1粒
  • 芝麻 : 1汤匙
  • 辣椒酱 : 1茶匙
  • 味噌酱 : 2汤匙
  • 胡椒粉
  • 酱油 : 2汤匙
  • 烹饪清酒 : 1汤匙
  • 糖 : 1汤匙
  • 蛋 : 1粒
  • 豆芽 : 100克
  • 海藻片 : 2片
  • 韭葱 : 一小块
  • 小葱 : 3条
  • 日本辣椒粉

肉汤

  • 猪骨头 : 半公斤
  • 海带 : 20克
  • 生姜 : 15克
  • 4瓣大蒜
  • 韭葱 : 半个
  • 洋葱 : 1粒
  • 盐 : 1茶匙
  • 水 : 2升

味噌拉麵
味噌拉麵材料
材料
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