Poulet sur lit de nouilles croustillantes

Le plaisir de manger des nouilles croustillantes ou tendres par endroits, avec une sauce délicieuse

Ingrédients pour 4 personnes

Marinade

• 350g de blanc de poulet
• Une pincée de sel
• Une pincée de poivre moulu
• ½ c à s de sauce de soja claire
• ½ c à c de sauce de soja foncée
• ½ c à s de sauce d’huitre
• 1 c à c d’alcool de riz shaoxing
• 1 c à c de fécule de maïs
• 1 c à s d’huile de tournesol

Sauce d’assaisonnement

• 2 c à s de sauce de soja claire
• 2 c à s de sauce d’huitre
• ¼ c à c de sel
• ¼ c à c de poivre moulu
• 200ml d’eau

Autres

• 350g de nouilles fines déshydratées
• 1 oignon
• 200g de chou chinois
• 1 carotte
• 100g de champignons de Paris
• 1 oignon blanc
• 5g de coriandre
• 4 gousses d’ail
• 1 c à c de gingembre râpé
• 5 c à s d’huile de tournesol
• 1 c à s d’huile de sésame
• 1 c à s de fécule de maïs

Poulet sur lit de nouilles croustillantes - les ingrédients

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Poulet sur lit de nouilles croustillantes - Cooking with Morgane