Grillade coréenne de poitrine de porc
Samgyeopsal-gui 삼겹살구이

Ensemble, nous grillons la viande et nous confectionnons des bouchées gouteuses

Ingrédients pour 6 à 8 personnes

Sauce ssamjang

• 3 c à s de pâte de soja Doenjang
• 1 c à s de pâte de piment coréenne Gochujang
• 2 c à c de sucre
• 1 c à s de graines de sésame grillées
• 2 c à s d’huile de sésame
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon blanc

Salade d’oignon blanc ou ciboulettes

• 150g d’oignons blancs
• 1 c à c de poudre de piment coréenne Gochugaru
• ½ c à c de sucre
• 1 c à s de sauce de soja claire
• 1 c à c de vinaigre de riz blanc
• 2 c à c de graines de sésame grillées
• 1 c à s d’huile de sésame

Autres

• 1kg de poitrine de porc en tranches
• ¼ d’ananas
• 1 oignon
• ⅓ de concombre
• 2 mini poivrons ou piments forts
• ½ salade romaine
• 2 salades sucrine
• 1 endive
• 10 feuilles de shiso vert
• 4 gros champignons de Paris
• 6 gousses d’ail
• Un petit bol de kimchi
• Huile de sésame

Ingrédients de la grillade coréenne Samgyeopsal-gui

Les légumes pour la grillade coréenne

Ingrédients de la salade aux oignons pour accompagner la grillade coréenne

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Grillade coréenne de poitrine de porc - Samgyeopsal-gui 삼겹살구이 - Cooking with Morgane