Gimbap au bœuf

De généreux makis coréens à emporter partout

Ingrédients pour 4 personnes

Cuisson du riz

• 350g de riz rond
• 450ml d’eau
• ½ c à c de sel
• 1 c à s d’huile de sésame

Marinade de bœuf

• 300g de bœuf tendre
• (la tende de tranche, faux-filet)
• 1 gousse d’ail
• 1 c à s de sauce soja claire
• 1 c à c de sucre
• Du poivre moulu
• ½ c à s d’huile de sésame

Carottes

• 2 carottes
• ½ c à c de sel
• 1 c à c d’huile de tournesol

Epinards

• 300g d’épinards
• 2 gousses d’ail
• ½ c à c de sel
• 1 c à s d’huile de sésame

Omelette

• 3 œufs
• Une pincée de sel
• 1 c à c d’huile de tournesol

et aussi

• ½ concombre
• 80g de pickles de radis danmuji
• 4 feuilles d’algues nori
• ½ c à c d’huile de sésame
• ¼ c à c de graines de sésame grillées

Gimbap au bœuf - les ingrédients

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Gimbap au bœuf - Cooking with Morgane