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Poulet Sauce Aigre-Douce

Un plat facile qui transforme votre repas en repas de fête



Ingrédients pour 2 à 3 personnes

Marinade du poulet

  • 250g de blanc ou hauts de cuisse de poulet
  • 40g de fécule de maïs
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 c à c d’alcool de riz Shaoxing
  • ¼ c à c de sel
  • Poivre moulu

Sauce et accompagnements

  • ¼ d’ananas
  • 1/3 de poivron
  • 100g de tomates cerise
  • 1 oignon blanc
  • 1 oignon
  • 5g de coriandre
  • 1 c à c de gingembre râpé
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c à c de tomate concentrée
  • 1 c à c de purée de piment (facultatif)
  • 2 c à s de vinaigre de riz blanc
  • 2 c à s de sucre
  • 1 c à s de sauce de soja claire
  • 1 c à s de sauce d’huitre
  • ¼ c à c de sel
  • Poivre moulu
  • 10cl de bouillon de poulet
  • 1 c à c de fécule de maïs
  • Huile

Poulet Sauce Aigre-Douce - les ingrédients
Poulet Sauce Aigre-Douce - les ingrédients

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