Accras de Morue
Un grand classique de la cuisine des Antilles, il est très apprécié de tous
Respectez bien les instructions simples et les dosages, vos accras seront délicieux. Les piments végétariens sont une espèce de la variété de piment «Capsicum Frutescens», ils apportent beaucoup de parfum est quasiment pas de piquant.
Ajouter de l'originalité en remplaçant la morue par des crevettes, du crabe et/ou d'autres poissons. Le but de la petite sauce d'accompagnement est de relever les saveurs et de vous inviter à reprendre des accras. Bon appétit.
Ingrédients pour 6 personnes
- 500g de morue
- 250g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 400ml d’eau
- ½ c à c de sel
- Poivre
- 4 branches de persil
- 2 cébettes ou cives
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 3 piments végétariens
- 1 piment antillais (facultatif)
- 1 citron
- Huile de friture
- Huile d’olive
Ingrédients des accras de morue
Piments végétariens
Partagez cette recette:
English
中文