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Bouillon de viande

Le bouillon maison: une base indispensable

Apprenez à faire un bouillon de viande naturel, clair, et très peu gras. Il aura de nombreuses utilisations: soupes, sauces et plats cuisinés.
C'est simple et délicieux, vous éviterez le recours aux cubes industriels aux goûts artificiels.

Qu'il soit au porc ou au poulet, la technique est la même.

Ingrédients

  • 1kg d’os de porc ou de poulet
  • 6L d’eau
  • 1 c à s de sel
  • 4 c à s de sauce de poisson
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